当股东出资不足时，处理方式及追偿途径主要如下：
一、公司层面的处理
要求补足出资：
- 公司有权要求出资不足的股东足额缴纳其认缴的出资额。例如，若股东约定出资100万，但实际只出资50万，公司可要求其补齐剩余的50万。
承担违约责任：
- 出资不足的股东需要向已按期足额缴纳出资的股东承担违约责任。这种责任可能依据公司章程、股东协议或相关法律规定来确定。
对公司债务的补充赔偿责任：
- 公司债权人可以请求未履行或未全面履行出资义务的股东，在未出资本息范围内对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任。
二、其他股东的权利与责任
要求补足出资与追责：
- 其他已足额出资的股东可以要求出资不足的股东补足差额。若该股东不履行，其他股东可代表公司提起诉讼，要求其补足。
- 同时，已足额出资的股东还可以依法追究出资不足股东的违约责任，要求其赔偿因出资不足而给公司或其他股东造成的损失。
股权限制与解除资格：
- 公司可根据章程或股东会决议，对出资不足股东的利润分配请求权、新股优先认购权等权利作出相应合理限制。
- 经催告后，若出资不足的股东在合理期间内仍未缴纳，公司可通过股东会决议解除其股东资格。
连带责任与追偿：
- 在公司设立时，若股东未履行或未全面履行出资义务，其他股东（发起人）需与该股东承担连带责任。但承担责任后，其他股东有权向该出资不足的股东追偿。
三、法律依据
- 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，股东应当按期足额缴纳公司章程中规定的各自所认缴的出资额。若股东未按照规定缴纳出资，应当向公司足额补缴，并承担相应的法律责任。
- 同时，《公司法》也规定了对于非货币出资的差额补足责任，以及股东未履行或未全面履行出资义务时的股权受限、对公司债务的补充赔偿责任等。
综上所述，当股东出资不足时，公司和其他股东都有权采取一系列措施来要求该股东补足出资、承担违约责任，并在必要时对其股权进行限制或解除其股东资格。同时，公司债权人也有权要求出资不足的股东在未出资本息范围内对公司债务承担补充赔偿责任。