债务人收钱不交货，确实可能构成不当得利。下面我将从法律角度为您详细解释这一结论。

不当得利的法律定义

不当得利，是指没有法律根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在债务债权关系中，如果债务人收取了债权人的款项，但并未按照约定交付货物或服务，那么这种行为就符合不当得利的构成要件。

构成不当得利的要件

1. 没有法定或约定的原因：债务人收取款项后未交货，即没有合法根据取得该款项。
2. 一方受损，一方受益：债权人因未收到货物而遭受损失，债务人则因收取款项而获得利益。
3. 受损与受益之间存在因果关系：债权人的损失与债务人的受益之间具有直接的因果关系。

法律后果

如果债务人构成不当得利，债权人可以依法要求债务人返还不当得利，并可以请求赔偿因此遭受的损失。在法律上，这通常通过诉讼或仲裁等程序来实现。

实际操作建议

1. 协商解决：首先，您可以尝试与债务人进行协商，要求其履行交货义务或退还已支付的款项。
2. 法律诉讼：如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求债务人返还不当得利并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明债务人的不当得利行为。
3. 财产保全：为了防止债务人转移财产或逃避债务，您可以在提起诉讼前向人民法院申请财产保全措施，以确保您的债权得到保障。

综上所述，债务人收钱不交货的行为确实可能构成不当得利。如果您遇到此类情况，建议及时采取法律措施来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。