当您起诉对方要求还钱，但对方未出庭时，您可以按照以下步骤来处理：

一、理解缺席判决

在民事诉讼中，如果被告在收到法院的传票传唤后，无正当理由拒不到庭，或者在未经法庭许可的情况下中途退庭，法院有权作出缺席判决。这意味着法院会根据您提供的证据和案件的实际情况进行全面审理，并据此作出判决。

二、准备充足证据

为了确保您的诉求得到法院的支持，您需要准备充足的证据来证明对方欠款的事实。这些证据可能包括：

• 借条或借款合同：这是最直接证明借贷关系的证据。
• 转账记录：通过银行或第三方支付平台的转账记录，可以证明款项的交付。
• 聊天记录：如果您与对方有关于借款的聊天记录，这也可以作为辅助证据。
• 证人证言：如果有目击者或了解事情经过的人，他们的证言也可以作为证据。

三、申请强制执行

如果法院作出了有利于您的判决，但对方仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。在申请强制执行时，您需要提供法院的判决书和相关的执行申请书。

四、应对执行过程中的问题

在执行过程中，您可能会遇到一些问题，如对方没有可供执行的财产或故意逃避执行。这时，您可以采取以下措施：

• 申请将被执行人纳入失信被执行人名单：这将严重影响对方的信用，并限制其在出行、消费等方面的行为。
• 密切关注被执行人的财产动态：一旦发现对方有可供执行的财产，应立即向法院报告。
• 与法院的执行法官保持紧密沟通：了解执行的进展情况，并提供任何可能有助于执行的线索和信息。
• 申请司法拘留等强制措施：如果发现对方有履行能力却故意逃避执行，可以向法院申请对其进行司法拘留等强制措施。

五、注意事项

• 确保诉求合法合理：在起诉前，请确保您的诉求是合法合理的，并且符合相关法律法规的规定。
• 及时咨询专业律师：如果您在处理过程中遇到任何问题或不确定的地方，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律建议。

总之，当对方未出庭时，您可以通过准备充足证据、申请缺席判决和强制执行等方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，请保持冷静和耐心，并积极配合法院的工作。