再审案件并非一定要从一审开始。再审案件的审理程序取决于原审判决是由哪一级法院作出的以及再审的具体情形。以下是具体的分析：

1. 如发生法律效力的判决、裁定是由第一审法院作出的：

   • 再审将按照第一审程序审理。
   • 所作的判决、裁定，当事人可以上诉。

2. 如发生法律效力的判决、裁定是由第二审法院作出的：

   • 再审将按照第二审程序审理。
   • 所作的判决、裁定，是发生法律效力的判决、裁定，当事人通常不能再次上诉。

3. 如上级人民法院按照审判监督程序提审的：

   • 也将按照第二审程序审理。
   • 所作的判决、裁定同样是发生法律效力的判决、裁定。

综上所述，再审案件是否从一审开始，取决于原审判决的法院级别以及再审的具体情形。如果原审判决是由第一审法院作出的，再审将按照第一审程序审理；如果原审判决是由第二审法院作出的，或者由上级人民法院提审的，再审将按照第二审程序审理。因此，再审案件并非一定要从一审开始。