民事诉讼中，从起诉到立案的7日期限是这样计算的：

起始时间：这7天的起始时间是从当事人向法院递交符合要求的起诉材料之日算起。需要特别注意的是，期间开始的时和日（也就是递交材料的当天）并不计算在这7天之内。例如，如果当事人在周一递交了起诉材料，那么7天的计算从周二开始。

涵盖环节：这7天的期限内，法院会对起诉材料进行初步审查，判断是否符合立案条件。这包括了对材料的完整性、合规性等方面的严格判定。

材料补充：如果当事人提交的起诉材料不完整或者存在问题，法院会通知当事人进行补充或修正。在这种情况下，7天的立案时间期限会从当事人补充材料齐全之日起重新开始计算。

特殊情况的延长：虽然一般情况下法院需要在7天内完成立案手续，但在某些特殊情况下，立案时间可能会出现延长。如果发生这种情况，法院应当向当事人说明延长立案时间的理由，以保障当事人的知情权和合法权益。

节假日顺延：如果计算出来的最后一日是节假日，那么立案期限会顺延到节假日后的第一个工作日。比如，如果最后一日是周六，那么立案期限就顺延到周一。

综上所述，民事诉讼中的7日立案时间规定是一个确保诉讼程序迅速启动、保障当事人诉讼权利的重要制度。在计算这7天期限时，需要考虑到起始时间的计算方式、材料补充的情况、特殊情况的延长以及节假日的顺延等因素。