在街上遇到欠钱的人，应保持冷静，依法处理，避免采取过激行为。具体可以这样做：

一. 与对方协商

1. 尝试沟通：首先，你可以尝试与对方进行友好的沟通，提醒对方欠款的事实，并询问对方是否有还款的意愿或计划。
2. 记录证据：在沟通过程中，建议记录下对话的时间、地点、内容等，作为日后可能需要的证据。

二. 寻求法律帮助

1. 准备证据：如果协商无果，你应整理好相关的欠款证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明对方欠款的事实。
2. 提起诉讼：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方还款。在诉讼过程中，你需要提交起诉状、证据等材料，并按照法院的要求参与庭审。
3. 申请强制执行：如果对方在判决生效后仍不还款，你可以向法院申请强制执行，要求法院对对方的财产采取查封、冻结、拍卖等措施，以强制对方还款。

三. 注意事项

1. 避免冲突：在街上遇到欠钱的人时，务必保持冷静，避免与对方发生冲突或争执。
2. 合法手段：务必通过合法的手段来维护自己的权益，不要采取非法或过激的行为，如殴打、拘禁等。

我建议，在遇到这种情况时，应优先尝试通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，也要时刻注意保护自己的安全和合法权益，避免受到不必要的损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。