关于侵占公司3000元的最简单处理方法，我们可以从以下几个角度来分析：

1. 不构成职务侵占罪的情况：

   • 侵占公司3000元，通常不构成职务侵占罪，因为职务侵占罪中“数额较大”的标准通常是6万元以上（也有观点认为3000元已达立案标准，但此处我们依据多数观点进行说明）。因此，这种情况更多地是通过公司内部处理或民事途径解决。

2. 公司内部解决途径：

   • 公司发现员工侵占财物后，首先可以尝试通过内部途径解决，即直接与侵占人沟通，要求其返还财物。这是比较温和且直接的解决办法，有助于维护公司内部和谐。

3. 公安机关介入处理：

   • 如果侵占人拒不返还，公司可以向公安机关报案。依据《治安管理处罚法》，公安机关会介入处理。侵占人可能会面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；若情节较重，则可能面临十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。

4. 民事诉讼途径：

   • 公司还可以选择通过民事诉讼来维权。侵占他人财产属于侵权行为，侵占人需承担相应的民事责任。公司可以起诉要求侵占人返还财产，并赔偿因此遭受的损失。

5. 证据收集的重要性：

   • 在处理此类事务时，公司应注重收集相关证据，如财物归属证明、能证明侵占行为存在的证据等。这些证据对于维护公司权益至关重要。

综上所述，侵占公司3000元的最简单处理方法通常包括公司内部解决、公安机关介入处理以及民事诉讼途径。具体选择哪种方式，应根据实际情况和公司的需求来决定。同时，务必注重证据的收集与保存，以确保公司权益得到有效维护。