个体工商户送达文书应当送达给其经营者，视为送达给个体工商户，因为个体工商户并不具有法人资格。以下是对此结论的详细分析：

一. 个体工商户的法律地位

1. 不具有法人资格：根据《民法典》第五十六条的规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担；无法区分的，以家庭财产承担。这表明个体工商户并不具有法人资格，其经营活动中产生的权利义务由其经营者享有和承担。

二. 送达文书的对象

1. 送达给经营者：由于个体工商户不具有法人资格，因此，在向其送达文书时，应当送达给其经营者。这既符合法律的规定，也确保了文书能够有效送达并产生法律效力。
2. 视为送达给个体工商户：当文书送达给个体工商户的经营者后，即视为已经送达给个体工商户本身。因为经营者是个体工商户的代表，其对文书的接收和处理即代表了个体工商户的意愿和行为。

三. 实际操作中的注意事项

• 在实际操作中，应当注意确认个体工商户的经营者身份，并确保文书能够准确送达给经营者本人。
• 如果因经营者下落不明或其他原因无法直接送达，可以依法采取公告送达等其他送达方式。

综上所述，个体工商户送达文书应当送达给其经营者，并视为送达给个体工商户本身。这是因为个体工商户并不具有法人资格，其经营活动中产生的权利义务由其经营者享有和承担。如有进一步需要，您可以继续咨询我。