经营地址不对，开的收据仍然可能有效。具体分析如下：

一. 收据的法律效力

1. 收据的基本功能：收据是收到款项或物品的书面证明，其核心功能是证明交易或款项的收付事实。只要收据能够真实反映这一事实，且内容合法、双方意思表示真实，即具有法律效力。
2. 经营地址与收据效力的关系：经营地址的不准确或变更，并不直接影响收据证明交易事实的功能。除非双方明确约定经营地址是收据有效性的必要条件，否则经营地址的不对不应导致收据无效。

二. 相关法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为有效需满足行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或社会公共利益等条件。收据作为民事法律行为的一种书面形式，其有效性同样受这些条件的约束，但与经营地址的准确性无直接关联。

三. 实际情况考量

• 在实践中，如果收据上的经营地址与实际不符，但收据内容真实、合法，且双方对交易事实无异议，那么该收据通常会被认定为有效。
• 然而，如果因经营地址的不准确导致双方对交易产生争议，或者收据被用于法律纠纷中，那么法院可能会结合其他证据来综合判断收据的有效性。

我建议：虽然经营地址不对不影响收据的基本效力，但为了避免潜在的纠纷或误解，商家在开具收据时仍应确保信息的准确性，包括经营地址等关键信息。同时，如果收据涉及重要交易或法律纠纷，建议咨询专业律师以获取更具体的法律意见。如有进一步需要，您可以继续咨询我。