关于“承诺给彩礼但没给怎么办”的问题，首先我们要明确，彩礼作为民间习俗，法律并未规定承诺后必须履行。但如果双方有明确的约定，且给付方无正当理由不履行，那么这确实可能构成一个纠纷点。以下是我从多个角度为你提供的分析和建议：

1. 查看有无书面约定或证据：

   • 如果双方有关于彩礼的书面约定，或者能够提供如聊天记录、证人证言等证明约定的证据，那么给付方可以要求对方履行约定。
   • 在没有书面约定或明确证据的情况下，法律上通常不强制要求给付彩礼。

2. 根据不同情况采取不同措施：

   • 未登记结婚且未结成婚：如果双方未办理结婚登记手续，且因彩礼问题导致未能结成婚，给付方可以起诉要求对方返还已按习俗给付的彩礼，但前提是要有证据证明彩礼的给付。
   • 已登记结婚但未共同生活：如果双方已登记结婚但未共同生活，且因彩礼问题产生纠纷，给付方在离婚时可以主张返还彩礼。
   • 婚前给彩礼致给付方生活困难：如果婚前给付彩礼导致给付方生活困难，且在离婚时提出主张，法院可能会结合多种因素裁决是否返还彩礼。

3. 法律途径解决：

   • 如果双方无法协商解决彩礼问题，给付方可以备齐证据，通过诉讼途径来维护自己的权益。
   • 在诉讼过程中，法院会综合考虑双方的实际情况、彩礼的数额、给付方式以及是否存在欺诈、胁迫等情形，来作出公正的裁决。

4. 注意事项：

   • 在处理彩礼纠纷时，务必保持冷静和理性，避免情绪化地处理问题。
   • 收集证据是至关重要的，无论是书面约定、聊天记录还是证人证言，都可能成为你维权的有力武器。
   • 如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以获取更具体的法律建议和指导。

综上所述，面对承诺给彩礼但没给的情况，你首先要查看有无书面约定或证据来支持你的主张。根据不同的情况，你可以采取不同的措施来维护自己的权益。如果无法协商解决，你可以通过法律途径来寻求帮助。在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。