关于丈母娘把她的饭店让婚后的女儿和女婿经营，其收入归属的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

核心结论

饭店的经营收入归属，主要取决于丈母娘与女儿、女婿之间的具体约定或协议。若无明确约定，则可能视为对女儿、女婿的共同赠与，收入属于女儿和女婿的夫妻共同财产。

具体分析

1. 有明确约定的情况：

   • 如果丈母娘在将饭店交给女儿和女婿经营时，有明确的书面或口头约定（建议书面约定以避免后续争议），规定了经营收入的归属、分配方式等，那么应当按照约定执行。
   • 例如，约定经营收入全部归女儿所有，或者按照一定比例在女儿和女婿之间分配，或者约定为女儿和女婿的夫妻共同财产等。

2. 无明确约定的情况：

   • 在没有明确约定的情况下，丈母娘将饭店交给婚后的女儿和女婿经营，很可能被视为对女儿和女婿的共同赠与。
   • 根据《民法典》的相关规定，夫妻共同财产包括婚姻关系存续期间所得的财产，除非另有约定或法律规定属于个人所有。
   • 因此，在这种情况下，饭店的经营收入很可能被视为女儿和女婿的夫妻共同财产，由他们共同所有和支配。

法律建议

• 明确约定：为了避免后续可能出现的财产争议，建议丈母娘与女儿、女婿之间在交接饭店经营权时，签订明确的书面协议，规定经营收入的归属、分配方式等关键条款。
• 法律咨询：如果在实际操作中遇到复杂的法律问题或争议，建议及时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。

综上所述，饭店经营收入的归属主要取决于丈母娘与女儿、女婿之间的具体约定。在无明确约定的情况下，很可能被视为女儿和女婿的夫妻共同财产。为了避免争议，建议签订明确的书面协议。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。