针对您提出的“两台机动车和一台非机动车相撞造成三方同责，保险该怎么赔付”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿原则与顺序

1. 交强险先行赔付：

   • 在机动车与非机动车相撞且同责的情况下，首先由涉及事故的机动车的交强险在责任限额范围内予以赔偿。交强险对非机动车一方的人身伤亡、财产损失予以赔付，有责总责任限额通常为一定金额（如20万元），具体根据当地交强险政策确定。

2. 超出交强险部分按比例分担：

   • 交强险赔偿不足的部分，因三方同责，一般按照责任比例分担。根据通常的实践，机动车之间可能按照各自的责任比例（如50%）分担，而机动车与非机动车之间，机动车通常承担更高的比例（如60%-70%），非机动车承担较低的比例（如30%-40%）。

3. 商业险补充赔付：

   • 如果涉及的机动车还投保了商业三者险，那么超出交强险部分可由商业三者险按保险合同约定进行赔付。仍有不足的，由机动车一方按上述比例自行承担。

二、赔偿项目与证据要求

• 赔偿项目：包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成伤残）、财产损失等。非机动车一方如果因伤致残，还会有残疾赔偿金、精神损害抚慰金等一系列赔偿项目。
• 证据要求：双方需提供相关损失证据，如医疗费用票据、财产损失评估报告、误工证明等，以便准确计算赔偿金额。

三、处理建议与注意事项

1. 及时报警与联系保险公司：

   • 事故发生后，双方应保护好现场，及时报警并联系保险公司，以便准确认定责任和进行理赔。

2. 友好协商与法律途径：

   • 对于赔偿比例和金额，双方可尝试友好协商。若协商不成，可通过法律途径解决争议。

3. 保险购买建议：

   • 车主应及时购买交强险和足额的商业三者险，以降低自身赔偿风险。

综上所述，在两台机动车和一台非机动车相撞造成三方同责的情况下，赔偿问题需遵循一定的原则与顺序，并涉及多个赔偿项目和证据要求。建议双方在处理过程中保持冷静，及时报警、联系保险公司，并尽可能收集相关证据以便准确计算赔偿金额。如果协商不成，可寻求法律途径解决争议。