“赔偿金额不足一千按一千赔偿”的情况，在司法实践中确实存在，并通常体现在合同条款或特定的法律规定中。以下是对这一问题的详细解答：

1. 合同条款中的约定：

   • 在很多合同中，特别是买卖合同、服务合同等，双方为了简化赔偿计算，并保障受损方的最低权益，会约定“不足一千按一千赔偿”的条款。
   • 例如，若合同中明确约定了此条款，当实际损失为800元时，违约方仍需按1000元进行赔偿。
   • 这种约定的法律效力在于，它体现了双方的真实意愿，并符合法律对合同自由原则的保护。

2. 法律规定中的体现：

   • 在某些特定领域，如消费者权益保护方面，《消费者权益保护法》等法律法规可能规定了类似的赔偿标准。
   • 当消费者因购买、使用商品或接受服务受到损害，且实际损失未达到一定金额时，法律可能规定按固定金额（如1000元）进行赔偿。
   • 这种规定旨在快速解决消费纠纷，保护消费者的合法权益。

3. 实际案例：

   • 以买卖合同为例，小胡与小李签订了包含“不足一千按一千赔偿”条款的合同。在货物交付过程中，部分货物损坏，实际损失为800元。根据合同条款，小李有权要求小胡赔偿1000元。
   • 再以消费者权益保护为例，小朱在超市购买到过期食品并因此身体不适。虽然实际损失为800元，但根据《消费者权益保护法》的相关规定，小朱有权要求超市按1000元进行赔偿。

4. 法律建议：

   • 在签订合同时，建议双方明确约定赔偿条款，包括“不足一千按一千赔偿”等具体内容，以确保在发生纠纷时有明确的法律依据。
   • 对于消费者而言，在遭遇消费纠纷时，应了解自己的合法权益，并根据相关法律法规或合同条款要求赔偿。
   • 对于商家或服务提供者而言，应遵守相关法律法规和合同约定，诚信经营，避免引发不必要的法律纠纷。

综上所述，“赔偿金额不足一千按一千赔偿”的情况在合同条款和法律规定中均有体现。在具体应用中，应根据实际情况和法律法规进行具体分析和判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。