离职以后是可以去申请劳动仲裁的。以下是对这一问题的详细解答：

1. 申请劳动仲裁的条件：

   • 通常情况下，只要劳动者与用人单位之间存在未解决的劳动争议，且劳动者在离职后一年内（自知道或应当知道其权利被侵害之日起算）提出申请，都是可以申请劳动仲裁的。
   • 可以申请仲裁的常见情形包括：用人单位拖欠工资、经济补偿金；未依法缴纳社保；不支付加班费；违法解除劳动合同等。

2. 申请劳动仲裁所需的材料：

   • 劳动者需要准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工资条、离职证明等）等材料，以证明与用人单位的劳动关系及用人单位的违法违规行为。

3. 申请劳动仲裁的时效：

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

4. 申请劳动仲裁的管辖地：

   • 劳动者可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。

综上所述，离职后，如果你与用人单位之间存在劳动争议，且符合上述条件，你完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。