彩礼诉讼时效并非从送礼开始计算。彩礼纠纷的诉讼时效，适用《中华人民共和国民法典》中关于诉讼时效的一般规定，即向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这一时效期间的起算点，是自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

具体来说，在彩礼纠纷中，若双方未缔结婚姻关系，给付方在知道或应知对方拒绝返还彩礼时，诉讼时效即开始计算。若双方已登记结婚但确未共同生活，或以婚前给付导致生活困难为条件并离婚，则以离婚之日作为诉讼时效的起算点。

此外，还需注意诉讼时效的中断和中止情况。在诉讼时效期间内，若权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务，或者权利人提起诉讼、申请仲裁等，将导致诉讼时效中断，中断后诉讼时效期间重新计算。而在诉讼时效期间的最后六个月内，若因不可抗力等特定原因无法行使请求权，诉讼时效将中止，自障碍消除之日起满六个月，诉讼时效届满。

因此，在处理彩礼纠纷时，应明确诉讼时效的起算点，并注意时效的中断和中止情况，以确保在法律规定的期限内有效主张权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。