电瓶车被偷的立案标准主要依据盗窃行为的具体情况和电瓶车的价值来确定。以下是一些详细的解答：
一、立案标准的具体情形
价值标准：
- 一般来说，盗窃电瓶车的价值达到1000元至3000元以上，即可认定为“数额较大”，满足立案标准。但请注意，部分地区这一标准可能低至500元至2000元以上，具体需依据当地法规和实践来确定。
次数标准：
- 多次盗窃也是立案的重要依据。如果行为人在两年内盗窃三次及以上，不论盗窃财物的具体数额是多少，都应进行立案侦查。
特殊情形：
- 入户盗窃：即进入他人生活且与外界相对隔离的住所实施盗窃行为，无需考虑盗窃财物的数额，一律要立案。
- 携带凶器盗窃：不论是否使用凶器及盗窃财物的数额大小，都应立案。
- 扒窃：在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物，不论数额多少，都必须立案。
二、未达立案标准的法律处理
如果盗窃电瓶车的行为未达到立案标准，虽然不构成盗窃罪，但仍然违反了《治安管理处罚法》。根据该法，行为人可能面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
三、达到立案标准的法律处罚
如果盗窃电瓶车的价值达到立案标准，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，将按盗窃罪定罪处罚。依据《中华人民共和国刑法》，具体的法律处罚如下：
- 数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、建议与提示
- 及时报警：无论盗窃行为是否达到立案标准，都应及时向当地公安机关报案处理。警方会进行登记备案，并可能通过后续侦查找回被盗电瓶车。
- 收集证据：保留好电瓶车的购买凭证、发票等能证明车辆价值、所有权的材料。同时，可查看周边监控录像，获取盗窃者的影像资料，为维权提供依据。
- 法律咨询：如果涉及法律纠纷或需要进一步的法律帮助，建议咨询专业律师以获取更详细的法律意见和指导。
综上所述，电瓶车被偷的立案标准受多种因素影响，包括盗窃行为的具体情况、电瓶车的价值以及当地法规和实践等。在遇到此类情况时，建议及时报警并咨询当地公安机关或专业律师以获取准确的法律意见和帮助。