在敬老院中老人因打架导致伤亡的情况下，责任归属并非一成不变，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我基于专业法律知识和相关案例的分析：

1. 直接侵权人责任：

   • 如果打架事件是由某一老人直接引起的，且该老人具有完全或部分民事行为能力，那么该老人（或其家属在其遗产范围内）应当对受害者承担民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、丧葬费、死亡赔偿金等。

2. 养老机构责任：

   • 养老机构作为提供养老服务的一方，对入住的老人负有安全保障义务。这包括提供安全的生活环境、及时发现并处理潜在的安全隐患等。
   • 如果打架事件是由于养老机构管理不善、安全措施不到位导致的（如未及时发现并制止打架、未妥善处理冲突等），那么养老机构应当承担相应的补充赔偿责任。
   • 具体责任比例需要根据养老机构的过错程度、损害后果以及因果关系等因素来综合判断。

3. 综合判断：

   • 在实际案件中，需要综合考虑直接侵权人的责任能力和行为、养老机构的过错程度以及受害者的具体情况等因素来确定责任归属。
   • 如果打架事件涉及多个老人且责任难以划分，或者养老机构存在明显的管理疏漏，那么可能需要通过法律程序来进一步确定责任。

4. 法律建议：

   • 对于受害者及其家属来说，应当及时收集证据（如监控录像、证人证言等），并咨询专业律师以了解自己的合法权益和维权途径。
   • 对于养老机构来说，应当加强安全管理、完善安全措施，并定期对员工进行安全培训和教育，以防止类似事件的再次发生。

综上所述，敬老院老人因打架导致伤亡的责任归属需要根据具体情况来综合判断。如果涉及法律纠纷，建议双方及时咨询专业律师并寻求法律途径解决。