用他人身份信息办理电话卡，如果情节严重，可能会构成盗用身份证件罪，被判处拘役或管制，并处或者单处罚金。具体分析如下：

一. 盗用身份证件罪的构成

1. 行为定义：在依照国家规定应当提供身份证明的活动中，使用伪造、变造的或者盗用他人的居民身份证、护照、社会保障卡、驾驶证等依法可以用于证明身份的证件，情节严重的，即构成盗用身份证件罪。
2. 本案应用：本案中，周杰持方华的身份证至电信运营商营业厅办理手机电话卡，违反了登记办理电话卡需提供自己真实身份信息的规定，且其行为已达到了情节严重的程度。他不仅三次盗用他人身份证件，还以此侵入他人支付宝账号，冒充他人身份办理金融业务，该行为侵犯了他人个人信息，破坏了社会管理秩序。

二. 法律依据

• 根据《刑法》的相关规定，盗用身份证件罪情节严重的，处拘役或者管制，并处或者单处罚金。
• 本案中的周杰因盗用他人身份证件办理电话卡，并进行了其他一系列违法犯罪活动，最终被法院判处拘役四个月，并处罚金1000元。

三. 结论

因此，用他人身份信息办理电话卡，如果情节严重，将可能构成盗用身份证件罪，并受到相应的刑事处罚。我建议大家务必遵守法律法规，不要使用他人的身份信息进行任何违法活动。如有进一步需要，您可以继续咨询我。