刑事案件中的价格认定由具有法定资质的价格认定机构承担，如各地的价格认证中心。以下是对此结论的详细解析：

一. 价格认定机构的法定性

• 价格认定工作必须由具有法定资质的价格认定机构进行，这些机构通常被称为价格认证中心，它们具备进行价格认定的专业能力和法定权限。

二. 价格认定机构的职责

• 价格认定机构的主要职责是，根据司法机关、行政执法机关的委托，对刑事案件中的涉案财物进行价值评估，出具价格认定结论书，为案件的办理提供重要证据。

三. 价格认定机构的运作

• 价格认定机构在受理委托后，会按照严格的程序和方法进行价格认定，包括实物查验、市场调查、分析测算等步骤，确保认定结果的准确性和公正性。

四. 价格认定结论的重要性

• 价格认定结论是刑事案件中的重要证据，对定罪量刑具有重要影响。因此，价格认定机构的专业性和公正性至关重要，必须严格遵循相关法律法规和行业规范。

五. 相关法律依据

• 根据《中华人民共和国刑法》及《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对涉案财物的价值评估是刑事诉讼的必要环节。价格认定机构作为专业的评估机构，其出具的认定结论具有法律效力，可以作为案件办理的依据。

综上所述，刑事案件中的价格认定由具有法定资质的价格认定机构承担，这些机构通过专业的程序和方法进行价值评估，为案件的办理提供重要证据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。