《医疗纠纷预防和处理条例》共有五章。具体结构如下：

1. 第一章为总则，共有九条，内容涵盖了条例的立法目的、适用范围、基本原则以及各方在医疗纠纷预防和处理中的责任与义务。
2. 第二章为医疗纠纷预防，详细规定了医疗机构及其医务人员在诊疗活动中应当遵守的各项规定，旨在预防医疗纠纷的发生。
3. 第三章为医疗纠纷处理，规定了医患双方解决医疗纠纷的途径和程序，为医患双方提供了明确的法律指引。
4. 第四章为法律责任，虽然具体条目未直接提及，但通常此章节会规定违反条例规定所需承担的法律后果。
5. 第五章为附则，通常会对条例的生效日期、解释权等事项进行规定。

综上所述，《医疗纠纷预防和处理条例》结构清晰，内容全面，为医患双方提供了明确的法律指引和保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。