不是。拘留通知书上写着组织卖淫，并不意味着就已经认定了组织卖淫罪。

首先，拘留通知书是公安机关在侦查过程中，对犯罪嫌疑人采取拘留措施时制作的法律文书，它仅表明犯罪嫌疑人因涉嫌某一罪行被公安机关采取拘留措施，是刑事诉讼程序中的一个环节，并不代表最终的定罪结果。

其次，组织卖淫罪的认定需要经过严格的司法程序，包括侦查、起诉、审判等阶段。在侦查阶段，公安机关会收集证据，对犯罪嫌疑人进行讯问，并可能采取其他侦查措施。在起诉阶段，检察机关会对公安机关移送的案件进行审查，如果认为证据确实、充分，符合起诉条件，会向人民法院提起公诉。在审判阶段，人民法院会对案件进行审理，听取控辩双方的意见，并根据事实和法律作出判决。

因此，收到拘留通知书后，犯罪嫌疑人及其家属应当积极配合公安机关的调查，同时也有权聘请律师提供法律帮助。律师可以协助犯罪嫌疑人了解案情，提供法律咨询，维护其合法权益。如果最终经过法院审判，认为犯罪嫌疑人不构成组织卖淫罪，或者罪名有误、证据不足等，法院会依法作出相应的判决。