关于银行开具农民工保证金保函时收取的保证金比例，这并不是一个固定不变的值，而是会根据多种因素综合确定。以下是对这一问题的详细解答：

1. 无固定比例：

   • 农民工保证金保函的保证金比例并没有统一的法律规定或行业标准。它通常是由银行根据自身的风险评估体系、业务策略以及市场情况来决定的。

2. 影响因素：

   • 项目风险：银行会评估项目的风险程度，包括施工单位的资质、信誉、历史业绩等。风险较高的项目，银行可能会要求更高的保证金比例。
   • 保函金额：保函的金额大小也是决定保证金比例的一个重要因素。一般来说，保函金额越大，银行承担的风险也相应增加，因此可能会要求更高的保证金比例。
   • 银行政策：不同银行之间的政策差异也会导致保证金比例的不同。有些银行可能为了吸引客户，会采取较为灵活的保证金政策。

3. 建议与咨询：

   • 如果你具体了解某个项目或需要开具保函，建议直接联系你意向中的银行，详细了解其保证金政策及相关要求。
   • 在与银行沟通时，可以准备相关的项目资料、施工单位信息等，以便银行更准确地评估风险并给出相应的保证金比例。

综上所述，银行开具农民工保证金保函时收取的保证金比例是一个动态的值，受多种因素影响。因此，在具体操作时，建议直接咨询相关银行以获取最准确的信息。