婚姻承诺书中未婚起始日期应填写为承诺人达到法定结婚年龄之日。以下是对此问题的详细分析：

一. 未婚起始日期的确定依据

根据公开发布的信息，婚姻承诺书中未婚状况起始时间为法定结婚年龄。法定结婚年龄是法律规定的可以结婚的最低年龄，这一规定旨在保护未成年人的身心健康和合法权益。在中国，男性的法定结婚年龄为22周岁，女性为20周岁。

二. 填写未婚起始日期的注意事项

1. 准确性：填写未婚起始日期时，应确保准确无误，因为这关系到承诺书的真实性和有效性。

2. 一致性：未婚起始日期应与承诺人的实际年龄和法定结婚年龄保持一致，避免出现矛盾或错误。

三. 婚姻承诺书的其他要点

除了未婚起始日期外，婚姻承诺书还应包含以下要点：

1. 双方基本信息：包括承诺双方的姓名、性别、身份证号等基本身份信息，以明确主体。

2. 承诺内容：可能包括忠诚承诺、财产相关承诺、家庭责任承诺等。这些承诺应具体明确，不违反法律法规的强制性规定。

3. 违约责任：明确如果一方违反承诺应承担的后果，例如财产分割上的倾向、给予对方一定经济补偿等。

4. 生效与期限：说明承诺书的生效时间，一般自双方签字之日起生效；还可提及在婚姻关系存续期间有效或者是否有特殊的期限规定等。

5. 签字与日期：由双方签字并注明日期，确保承诺书的合法性和有效性。

我的建议：在填写婚姻承诺书中的未婚起始日期时，应仔细核对承诺人的年龄和法定结婚年龄，确保填写准确无误。同时，也应注意承诺书的其他要点，确保承诺书的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。