劳动能力鉴定标准中10级骨折的定义主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）的相关规定。以下是对10级骨折的详细定义和解析：

一、总体标准

身体各部位骨折愈合后无功能障碍或仅存在轻度功能障碍者，可被认定为10级工伤。这表示，只要骨折在经过治疗后，没有对身体功能造成严重影响，或者只是造成了轻微的影响，都符合10级工伤的鉴定条件。

二、具体骨折情形

1. 四肢大关节骨折：

   • 涉及肩关节、肘关节、腕关节、髋关节、膝关节、踝关节等四肢大关节的骨折，治疗后愈合，虽存在轻度功能障碍，但不影响基本的日常活动及简单工作操作。

2. 手指和足趾骨折：

   • 一手或一足的指（趾）骨骨折，特别是除拇指外的任何一指远侧指间关节离断或功能丧失。
   • 除拇趾外，任何一趾末节缺失，也符合10级工伤标准。例如，工人在工作中不慎导致手指或脚趾骨折，治疗后该部位功能部分丧失或末节缺失，即可被认定为10级工伤。

3. 肋骨骨折：

   • 肋骨骨折达到6根以上，或者肋骨骨折2根以上并伴有胸廓畸形，也可评定为10级伤残。

4. 其他关键部位骨折：

   • 如脊柱骨折，治疗后对稳定性及日常活动影响较小，且无严重并发症的，也可能符合10级工伤的评定条件。
   • 四肢长骨（如肱骨、尺骨、桡骨、股骨、胫骨、腓骨等）骨折，愈合后肢体没有明显的功能障碍或仅有轻度的功能受限。

三、工伤鉴定流程与法律责任

• 工伤鉴定是一个严谨且综合的过程，需要由专业的劳动能力鉴定委员会根据医疗机构的诊断证明、病历资料以及伤者的实际恢复情况，严格按照法定程序和标准进行评定。
• 劳动者在工作中若遭遇骨折等伤害，应立即向当地劳动保障行政部门申请工伤认定。待伤情稳定后，可进一步申请劳动能力鉴定，以确定伤残等级并据此计算相应的伤残赔偿数额。
• 用人单位在劳动者受伤期间应依法承担医疗费用、康复费用、住院伙食补助费等相关费用，并在停工留薪期内按照原工资福利待遇支付工资。

综上所述，劳动能力鉴定标准中10级骨折的定义涵盖了多种具体情形，主要关注骨折治愈后的功能恢复情况。在进行工伤鉴定时，应充分考虑工伤的具体情况、医疗记录、康复情况等因素，并由专业的劳动能力鉴定机构进行综合考虑和判断。