刚注册的商业公司法人和股东在一定条件下是可以变更或取消的，但具体操作需遵循相关法律规定和公司章程的约定。

首先，我们要明确一点，公司法人一旦注册成立，其法人资格就具有了相对的独立性，不能随意取消。但法人和股东是可以通过一定的法律程序进行变更的。

1. 法人变更：

   • 法人变更通常涉及公司法定代表人的更换，这需要经过公司内部决策程序，如股东会或董事会决议，并报经相关政府部门（如工商行政管理部门）批准或备案。
   • 变更法人需要准备一系列文件，包括但不限于公司变更登记申请书、新法定代表人的任职文件、身份证明等。
   • 需要注意的是，法人变更并不等同于公司注销，公司仍然保留其法人资格和相应的权利义务。

2. 股东变更：

   • 股东作为公司的出资人，其股权是可以通过转让、继承、赠与等方式进行变更的。
   • 股东变更同样需要经过公司内部决策程序，并可能需要与其他股东协商达成一致。
   • 变更股东也需要办理相应的工商变更登记手续，以确保公司登记信息的准确性。

3. 特殊情形：

   • 如果公司存在严重违法违规行为或经营不善导致破产等情况，可能会涉及公司法人资格的注销或吊销。但这并不属于“取消”法人的正常范畴，而是法律对公司违法行为的制裁或对公司经营不善的清算。
   • 在某些特殊情况下，如公司合并、分立等，也可能涉及法人和股东的变更，但这同样需要遵循相关法律规定和公司章程的约定。

综上所述，刚注册的商业公司法人和股东在一定条件下是可以变更或“取消”（实际为变更或注销）的，但具体操作需严格遵循相关法律规定和公司章程的约定。如果您有具体的法律需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更具针对性的法律建议。