故意杀人未遂和故意伤害的界定，主要取决于行为人的主观故意以及行为的客观后果。

一. 主观故意的不同

1. 故意杀人未遂：行为人主观上具有明确的杀人故意，即希望或放任被害人死亡的结果发生。但由于意志以外的原因，如被害人反抗、及时得到救治等，未能实现其杀人目的。

   • 例如，甲某持刀砍向乙某头部，意图杀死乙某，但乙某及时躲避并反抗，最终甲某未能得逞。此时，甲某的行为构成故意杀人未遂。

2. 故意伤害：行为人主观上仅具有伤害他人的故意，即希望或放任被害人受伤的结果发生，但并不追求或放任被害人死亡。

   • 例如，丙某因琐事与丁某发生争执，后丙某拳击丁某面部，导致丁某鼻骨骨折。丙某仅具有伤害丁某的故意，并无杀人故意。此时，丙某的行为构成故意伤害。

二. 客观后果的不同

1. 故意杀人未遂：虽然行为人未能实现杀人目的，但其行为已经对被害人的生命造成了严重威胁或实际损害。

   • 在上述甲某持刀砍人的例子中，即使乙某未死，但甲某的行为已经对乙某的生命构成了严重威胁，因此属于故意杀人未遂。

2. 故意伤害：行为人的行为导致被害人受伤，但并未对被害人的生命造成严重威胁或实际损害。

   • 在上述丙某拳击丁某的例子中，丁某仅受轻伤（鼻骨骨折），并未危及生命，因此丙某的行为构成故意伤害。

三. 法律规定的差异

1. 故意杀人未遂：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。对于故意杀人未遂的，应当根据上述规定从轻或减轻处罚。

2. 故意伤害：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

综上所述，故意杀人未遂和故意伤害的界定主要依据行为人的主观故意和行为的客观后果。在司法实践中，应综合考虑案件的具体情况，包括行为人的动机、手段、行为过程以及被害人的伤情等因素，以准确界定行为人的罪责。如有进一步需要，您可以继续咨询我。