针对您提出的“没签劳务合同不给工资怎么办”的问题，以下是一些详细的解答和建议：

一、确认劳务关系与劳动关系

首先，要明确您与雇主之间是劳务关系还是劳动关系。劳务关系与劳动关系在法律上有不同的规定和赔偿方式。一般来说，劳动关系更受《劳动合同法》等劳动法规的保护，而劳务关系则更多地依据民法等法律法规。

• 劳动关系：通常存在于全职、长期、稳定的工作关系中，受《劳动合同法》保护。
• 劳务关系：通常更灵活，可能是临时性、项目性的工作，受民法等调整。

二、收集证据

无论哪种关系，收集证据都是关键。您应尽可能收集以下证据来证明劳务关系或劳动关系的存在以及工作量：

• 工作证、工作服、工作牌等身份证明。
• 考勤记录、工作日志、工作任务分配记录等。
• 工资支付记录、银行转账记录等。
• 与雇主的沟通记录，如聊天记录、邮件往来等。
• 工作成果、项目报告等能证明您工作内容的文件。

三、尝试协商

在收集到足够证据后，首先尝试与雇主进行协商，要求其支付工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

四、向劳动监察部门投诉或申请仲裁

如果协商无果，您可以根据具体情况选择向劳动监察部门投诉或申请仲裁：

• 劳动关系：向当地劳动监察部门投诉，要求责令雇主限期支付工资。若仍不支付，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资及可能的双倍工资差额等。
• 劳务关系：虽然劳务关系不受《劳动合同法》保护，但您仍可以向当地仲裁机构申请仲裁，要求雇主承担违约责任或赔偿因未签合同造成的损失。在仲裁过程中，您提供的证据将起到关键作用。

五、法律诉讼

如果仲裁结果仍不满意，您可以向人民法院提起诉讼，要求雇主支付劳务报酬或赔偿损失。在诉讼期间，您所收集的证据将再次发挥重要作用。

六、注意事项

• 保留好所有与工作和工资相关的证据，以便在需要时提供。
• 了解当地法律法规和仲裁程序，确保自己的权益得到充分保护。
• 在整个过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为。

总之，即使未签劳务合同，只要存在实际的劳务关系或劳动关系，您就有权要求雇主支付工资。通过收集证据、尝试协商、向劳动监察部门投诉或申请仲裁以及法律诉讼等途径，您可以有效维护自己的权益。