吃中华蟾蜍是违法的。

法律依据与详细分析：

1. 中华蟾蜍的法律地位：

   • 中华蟾蜍虽未明确被列为国家二级保护动物，但根据相关法律法规及保护名录，许多蟾蜍种类（如中国林蛙等）均受到法律保护，且野生动物资源受到国家法律的严格保护。
   • 即便中华蟾蜍未直接列入特定保护级别，其作为野生动物，仍受《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律的保护。

2. 相关法律规定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售野生动物及其制品，均可能构成犯罪，并面临严厉的刑事处罚。
   • 特别是，如果中华蟾蜍被证实属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物或其制品，那么相关行为将直接触犯刑法，面临更严重的法律后果。

3. 食用行为的法律性质：

   • 食用中华蟾蜍（若其属于保护动物）不仅违反了野生动物保护法规，而且构成了非法消费国家保护野生动物的行为。
   • 为食用而购买、运输中华蟾蜍也同样构成了非法收购、运输珍贵、濒危野生动物制品的违法犯罪行为。

4. 公民的责任与义务：

   • 为了保护野生动物资源和生态环境，每个公民都应遵守相关法律法规，不参与任何形式的非法捕捞、买卖或食用野生动物的行为。
   • 如发现有人从事这些违法活动，应及时向有关部门举报，以共同维护生态环境和生物多样性。

综上所述，吃中华蟾蜍是违法的，且这一行为可能面临严重的法律后果。为了保护野生动物资源和生态环境，我们应自觉遵守法律法规，拒绝食用和非法交易中华蟾蜍等野生动物。如果你对此类问题有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。