针对“总有人故意刷差评怎么告他们”这一问题，首先我们要明确，故意刷差评可能构成侵权，特别是当这种行为损害了他人的商业信誉或商品声誉时。以下是我为你提供的详细解答：
一、核心结论
你可以考虑通过法律途径追究刷差评者的法律责任，包括但不限于提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任。
二、法律依据
《中华人民共和国民法典》相关条款：
- 第一千一百六十四条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 第一千一百六十五条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
- 第一千一百八十二条：侵害他人人身权益造成财产损失的，按照被侵权人因此受到的损失或者侵权人因此获得的利益赔偿；被侵权人因此受到的损失以及侵权人因此获得的利益难以确定，被侵权人和侵权人就赔偿数额协商不一致，向人民法院提起诉讼的，由人民法院根据实际情况确定赔偿数额。
《反不正当竞争法》相关条款（如适用）：
- 第十四条：经营者不得捏造、散布虚伪事实，损害竞争对手的商业信誉、商品声誉。
三、具体行动建议
收集证据：
- 保存刷差评的记录，包括差评内容、发布时间、发布者信息等。
- 如果可能，收集刷差评者与你之间的交易记录、聊天记录等，以证明其故意为之。
- 如有必要，可请专业机构进行证据保全。
确定侵权主体：
- 通过收集到的信息，尝试确定刷差评者的真实身份。
- 如果刷差评者是通过匿名或虚假账号发布，可尝试通过平台或相关部门协助查找。
提起诉讼：
- 在收集到足够证据后，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉状中明确你的诉讼请求，如要求对方停止侵权行为、赔偿损失等。
- 提交你收集到的证据，以支持你的诉讼请求。
寻求平台帮助：
- 在提起诉讼之前或之后，你都可以尝试联系平台方，请求其协助处理刷差评问题。
- 平台方可能有相应的机制来识别和处理恶意差评。
注意法律程序：
- 提起诉讼前，建议咨询专业律师（如我），以确保你的诉讼请求和证据符合法律要求。
- 遵循法律程序，如按时出庭、提交证据等。
四、其他注意事项
- 在处理此类问题时，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 考虑到法律诉讼的复杂性和成本，你也可以考虑通过其他途径解决纠纷，如与刷差评者协商、请求平台介入等。
总之，面对故意刷差评的行为，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在采取行动前，请务必收集足够证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。