关于酒店只有一个人登记是否可以的问题，这主要取决于具体的情境和当地的法律法规。一般来说，酒店在客人入住时都会要求所有入住的客人出示身份证件进行登记，这是为了符合相关法律法规的要求，也是为了酒店的管理和安全考虑。

如果您是单独入住，那么只需要您一个人的身份证件进行登记即可。但是，如果您是与他人一同入住，即便是非夫妻关系，通常也建议双方都进行登记。这样做不仅符合酒店的管理规定，也能在出现问题时提供更好的保障。

如果非夫妻关系的两人只登记了一个人的身份证件，被警察查到后，可能会面临一些不必要的麻烦。虽然一般情况下，只要积极配合警察的工作，出示身份证并解释关系，可能不会有严重的后果，但警察可能会对酒店进行处罚，因为酒店没有按照要求对所有入住客人进行登记。

此外，如果双方存在特殊关系，如涉及金钱交易等，或者对警察的检查不配合，甚至出言不逊或动手，那么可能会面临更严重的法律后果，如被带回警察局进行进一步调查或处罚。

因此，为了避免不必要的麻烦和潜在的法律风险，建议所有入住酒店的客人都按照酒店的要求出示身份证件进行登记。这样不仅能保障自己的合法权益，也能为酒店的管理和安全做出贡献。同时，选择安全、有保障的酒店也是非常重要的，这样能让您的旅途更加安心和舒适。