当证人未出庭时，其证言证词提出质疑，法院不一定会采纳。具体是否采纳，需视具体情况而定：
若证人有正当理由无法出庭：
- 经法院许可，证人可以通过书面证言、视听传输技术或者视听资料等方式作证。
- 在此情形下，法院会对该证言的真实性、关联性、合法性进行审查判断，并综合案件其他证据来决定是否采信。
若证人无正当理由拒不出庭作证：
- 其证言不得作为定案的根据。因为证人出庭接受询问和质证，有利于保障当事人质证权的行使，确保法院能全面、准确地审查证据。
- 只有证人出庭，双方当事人才能对其证言进行充分质疑和辩论，使法院得以基于庭审情况作出公正判断。
综上所述，证人未出庭的证言证词，在提出质疑的情况下，法院会根据具体情况进行审查，并决定是否采纳。若您对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。