对于欠钱不肯还的情况，债权人可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是具体的处理步骤和建议：

一. 了解债务情况与协商

1. 了解原因：首先，债权人应了解债务人不能还款的具体原因，这有助于判断债务人是确实无力偿还还是恶意拖欠。
2. 协商还款计划：基于了解的情况，双方可以协商制定合理的还款计划，包括还款金额、还款期限等。

二. 法律途径追讨

1. 申请支付令或起诉：如果债务人恶意不还，债权人可以向法院申请支付令或者直接提起民事诉讼，要求债务人履行还款义务。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条，债权人提起民间借贷诉讼时，应提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
2. 法院强制执行：若法院判决后，债务人仍不履行还款义务，债权人可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖债务人的财产等，以强制其履行还款责任。
3. 追究债务人责任：对于恶意拖欠的债务人，法院还有权对其进行拘留等法律制裁。

三. 注意诉讼时效 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，债权人应在诉讼时效期间内及时采取行动，以免丧失法律保护的权益。

我建议，在处理此类纠纷时，债权人应保留好所有与债务相关的证据，如借据、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。同时，也要保持冷静和理性，避免采取过激行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。