关于“小偷多少次多少金额才定罪”的问题，以下是我根据相关法律规定给出的详细解答：
一、定罪标准概述
盗窃罪的定罪标准并非仅由盗窃次数或金额单一决定，而是需综合考虑多种因素。一般来说，盗窃公私财物达到一定数额（即“数额较大”），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特殊情形，均可能构成盗窃罪。
二、基于金额的定罪标准
数额较大：根据《刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，通常被认定为“数额较大”，并可能因此构成盗窃罪。这一标准并非绝对固定，各省、自治区、直辖市的高级人民法院、人民检察院可以根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在上述数额幅度内确定具体的执行标准。
数额巨大与特别巨大：盗窃公私财物价值三万元至十万元以上被认定为“数额巨大”，三十万元至五十万元以上被认定为“数额特别巨大”，将面临更严重的刑罚。
三、不受金额限制的定罪情形
存在以下特殊情形时，无论盗窃金额多少，均可能构成盗窃罪：
多次盗窃：二年内盗窃三次以上，即构成多次盗窃，此时不论盗窃金额大小，均可定罪。
入户盗窃：非法进入供他人家庭生活、与外界相对隔离的住所进行盗窃，无论盗窃金额多少，都构成盗窃罪。
携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械，或者为了实施违法犯罪而携带其他足以危害他人人身安全的器械进行盗窃，无论盗窃金额多少，均构成盗窃罪。
扒窃：在公共场所或公共交通工具上窃取他人随身携带的财物，无论盗窃金额多少，都以盗窃罪定罪处罚。
四、综合考量因素
在实际案件中，除了考虑盗窃次数和金额外，还需综合考量其他因素，如犯罪者的主观恶性、犯罪情节、社会危害程度以及是否有悔罪表现等。这些因素都可能影响最终的定罪和量刑结果。
综上所述，对于“小偷多少次多少金额才定罪”的问题，不能简单地给出一个具体的数字或标准。而是需要根据具体情况进行综合判断，包括盗窃次数、金额以及是否存在特殊情形等因素。如果您或您身边的人面临相关问题，建议及时向我咨询，以便获得准确的法律意见和帮助。