在劳动仲裁中，农民工工资的计算是一个核心问题，它涉及多个方面和细节。以下是对农民工工资在劳动仲裁中如何计算的全面解释：

一、工资的基本构成

农民工工资主要包括基本工资、加班工资、奖金、津贴与补贴等部分。

1. 基本工资：依据劳动合同或用人单位规定，在法定工作时间内完成正常工作应得的报酬。
2. 加班工资：
   • 平时延长工作时间：按不低于工资的150%支付。
   • 休息日工作且不能补休：按不低于工资的200%支付。
   • 法定节假日工作：按不低于工资的300%支付。
3. 奖金、津贴与补贴：包括绩效奖金、生产奖、高温津贴、井下津贴、交通补贴、住房补贴等。

二、工资数额的确定依据

1. 有书面劳动合同：工资标准按合同约定来确定，合同中的明确约定是处理工资争议的关键。
2. 无书面合同但有支付记录：以实际支付的工资数额为准，如银行转账流水、工资条等。
3. 无合同且无支付记录：
   • 可参照本单位同岗位其他劳动者的工资标准。
   • 若单位没有同类岗位，则参照当地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

三、工资计算的具体方法

1. 正常出勤工资：按劳动合同约定的工资标准计算，以实际出勤天数核算。
2. 加班工资：根据加班时间的不同（工作日、休息日、法定节假日），按照法律规定的比例支付。计算基数一般以劳动合同约定为准，无约定时按特定方法确定。
3. 赔偿金或经济补偿：
   • 经济补偿按劳动者在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。
   • 月工资指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

四、注意事项

1. 保存证据：农民工应妥善保管劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录等证明材料，以便在劳动仲裁时提供有力证据。
2. 了解法律规定：熟悉相关法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，劳动仲裁中农民工工资的计算是一个综合考量多个因素的过程。农民工应充分了解自己的工资构成和确定依据，并妥善保存相关证据，以便在必要时通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。