针对你提出的关于交通事故中无牌无证摩托车撞到别人电动车后否认的情况，交警一般会按照以下步骤进行处理：

1. 现场调查与取证：

   • 交警会首先到达事故现场，进行详细的现场勘查，包括车辆位置、损坏情况、路面痕迹等。
   • 交警会询问双方当事人及可能的目击者，了解事故发生的经过和细节。
   • 如果现场有监控摄像头或其他记录设备，交警会尝试调取相关录像或数据作为证据。

2. 事故责任认定：

   • 基于现场调查和取证的结果，交警会根据交通法规对事故责任进行认定。
   • 在此过程中，无牌无证驾驶是一个重要的考量因素，通常会影响责任划分。
   • 如果摩托车驾驶员否认撞到电动车，但有其他证据（如监控录像、目击者证言等）表明其确实发生了碰撞，那么交警会依据这些证据进行责任认定。

3. 处理与处罚：

   • 对于无牌无证驾驶的摩托车驾驶员，交警会依法进行处罚，包括罚款、扣留车辆等。
   • 如果事故造成了人员伤亡或财产损失，交警还会协调双方进行赔偿协商，或引导双方通过法律途径解决赔偿问题。
   • 在某些情况下，如果摩托车驾驶员的行为构成交通肇事罪，交警还可能将其移送司法机关处理。

综上所述，交警在处理这类交通事故时，会综合考虑现场情况、证据以及交通法规，对事故责任进行公正、客观的认定，并依法对涉事人员进行相应的处理。如果你或他人遇到了类似的情况，建议积极配合交警的调查工作，并依法承担相应的责任。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。