雇佣劳动本质上建立的是劳动关系。对此，我们可以从以下方面进行详细分析：

一. 雇佣劳动的法律定义

1. 雇佣劳动的含义：雇佣劳动是指劳动者与用人单位之间，基于劳动合同的约定，劳动者提供劳动，用人单位支付报酬的关系。
2. 法律关系的建立：根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，从雇佣的那一刻起，劳动者与用人单位之间就形成了劳动关系。

二. 雇佣劳动与劳务关系的区别

1. 劳动关系的特性：劳动关系具有稳定性、持续性，并且通常伴随着社会保险、福利等附加权益。劳动者与用人单位之间存在管理与被管理的关系。
2. 劳务关系的特性：劳务关系则相对灵活，通常是基于某个具体项目或任务而建立的，项目完成后关系可能终止。劳务关系中，双方更多地是基于平等协商的基础上进行合作，不存在严格的管理与被管理关系。
3. 法律适用的不同：劳动关系受《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法律法规的调整和保护；而劳务关系则主要依据《中华人民共和国民法典》等民事法律法规进行调整。

三. 实例说明

• 例如，某公司招聘了一名员工，双方签订了劳动合同，约定了工作内容、工作时间、劳动报酬等条款。这种情况下，员工与公司之间建立的就是劳动关系，而非劳务关系。员工需要遵守公司的规章制度，接受公司的管理，同时享受公司提供的各项福利和保障。

综上所述，雇佣劳动本质上建立的是劳动关系，而非劳务关系。这种关系受到《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法律法规的保护和调整。如有进一步需要，您可以继续咨询我。