喝白酒后，无论过了多久，只要血液中酒精含量达到酒驾标准，即构成酒驾。因此，无法给出一个具体的时间界限来判断何时可以开车而不算酒驾。

一. 酒驾的判定标准

• 酒驾的判定是基于血液中的酒精含量，而不是饮酒后的时间间隔。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，只要驾驶员血液中的酒精含量达到一定标准，即被视为酒驾。

二. 酒精在体内的代谢

• 酒精在体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如个人体质、饮酒量、饮酒速度、是否空腹饮酒等。因此，无法准确预测酒精在何时能够完全代谢出体外。

三. 建议

• 我建议，为了自身和他人的安全，饮酒后切勿驾车。如果确实需要驾车，应确保体内酒精完全代谢，这通常需要较长的时间，并且最好通过专业的酒精检测仪器来确认。
• 如有需要，可以选择其他交通方式，如打车、乘坐公共交通等，以确保安全。

四. 法律责任

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车将面临严厉的处罚，包括暂扣驾驶证、罚款、拘留甚至追究刑事责任等。

综上所述，喝白酒后多久能开车不算酒驾是一个无法给出具体答案的问题。我的观点是，为了安全起见，饮酒后应尽量避免驾车，直到确保体内酒精完全代谢并且符合驾驶标准。如有进一步需要，您可以继续咨询我。