旅行社并不都是使用电子合同。具体分析如下：

1. 合同形式：

   • 根据《中华人民共和国旅游法》，旅行社与旅游者订立包价旅游合同，应当采用书面形式。书面形式既包括传统的纸质合同，也涵盖了数据电文等可以有形地表现所载内容的形式，电子版合同就属于数据电文形式。

2. 实际操作：

   • 在实际操作中，旅行社可根据自身情况和游客需求选择合同形式。一些旅行社为了方便、环保和高效，会采用电子版合同，但仍有部分旅行社或游客更倾向于使用纸质合同。
   • 纸质合同在某些场景下可能让游客觉得更有安全感，也方便随时查看。因此，旅行社也会提供纸质合同供游客选择。

3. 法律效力：

   • 无论是电子合同还是纸质合同，只要符合法律规定和生效要件，都具有同等的法律效力。
   • 电子合同具备易保存、可随时查阅等优点，但也需要确保合同内容清晰、完整，并明确双方的权利义务。

综上所述，旅行社并非都使用电子合同，而是会根据实际情况和游客需求选择合同形式。如果你对具体合同形式有疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。