年龄超过70岁的人，在法律上仍然可以作为担保人，但需满足一定条件。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法律层面的有效性：

   • 年满70岁的老人，只要具备完全民事行为能力，即能够明白担保行为的性质以及后果，并能够独自作出真实的意思表达，其担保行为就是有效的。
   • 完全民事行为能力是指个人能够独立进行民事活动，对自己的行为负责，并承担相应的民事责任。

2. 实际操作中的考量：

   • 金融机构或债权人在接受担保人时，除了考虑年龄因素，还会综合评估其身体状况、财务状况、信用记录等多个方面。
   • 由于年龄较大的担保人可能面临更高的健康风险，金融机构可能会对此类担保持更为谨慎的态度，甚至要求提供额外的担保措施或降低担保额度。

3. 特殊情况的处理：

   • 如果70岁以上的老人因为年龄、健康状况等因素导致精神状态不佳，无法辨认自己的行为或者不能独自作出意思表示，那么其担保行为可能被认定为无效。
   • 在这种情况下，金融机构或债权人通常会拒绝接受该老人的担保。

综上所述，年龄超过70岁的老人作为担保人在法律上是有效的，但前提是必须具备完全民事行为能力，并且在实际操作中还需综合考虑其身体状况、财务状况和信用记录等多个因素。如果您有具体的法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问，我会尽力为您提供专业的法律帮助。