外贸违约的处理是一个涉及法律和商业知识的过程，需要谨慎而系统地操作。以下是对外贸违约处理方法的详细阐述：

一、明确合同条款与违约情形

首先，双方应详细回顾合同条款，特别是关于违约的定义、责任归属、赔偿方式及争议解决机制等部分。这有助于明确违约的具体情形，为后续的处理提供法律依据。

二、尝试友好协商解决

在确认违约后，双方应首先尝试通过友好协商来解决问题。这可以包括调整合同条款、赔偿损失或采取其他补救措施，以减轻违约带来的负面影响。协商过程中，双方应保持沟通畅通，尊重对方意见，寻求双赢的解决方案。

三、考虑调解

如果协商无果，双方可以考虑通过调解来解决纠纷。调解是一种非诉讼的争议解决方式，具有及时、高效、成本低的优点。双方可以共同选定一家合适的调解机构或调解员，由他们协助双方进行协商，促成和解。

四、仲裁与诉讼

1. 仲裁：

   • 仲裁是一种独立于诉讼的争议解决方式，具有程序简便、效率高、成本相对较低等优点。
   • 双方应选定一家合适的仲裁机构，并按照仲裁机构的规则和程序进行仲裁。
   • 仲裁裁决具有终局性，对双方均有约束力。

2. 诉讼：

   • 如果调解和仲裁均无法解决纠纷，双方可以向有管辖权的法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，双方需要按照法定程序进行举证、质证等环节，并由法院根据事实和法律作出判决。
   • 诉讼的优点在于其程序性强、判决效力有保障，但也可能涉及较长的诉讼周期和较高的诉讼成本。

五、法律赔偿与责任追究

1. 法律赔偿：

   • 受损方可以要求违约方赔偿实际损失，包括因违约行为直接导致的财产减少或支出增加。
   • 受损方还可以要求赔偿可得利益损失，即合同正常履行时本可获得的利益。
   • 如果合同中明确约定了违约金条款，违约方应按约定支付违约金。

2. 责任追究：

   • 受损方应收集充分的证据来证明对方的违约行为。
   • 根据合同约定和法律规定，选择适当的解决途径来追究对方的法律责任。
   • 在仲裁或诉讼中，要求违约方承担继续履行、采取补救措施、赔偿损失等违约责任。

综上所述，外贸违约的处理需要双方保持冷静和理性，遵循法律和商业规则，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来寻求合理的解决方案。在处理过程中，双方应注重证据的收集和保存，以确保自己的合法权益得到有效维护。