物业集体起诉不可以单独开庭。在物业集体起诉的情况下，通常涉及多个原告（即物业方）共同对某一或某些被告提起诉讼，这类案件一般会被法院视为一个整体进行处理，旨在提高诉讼效率、避免重复审理以及确保判决的一致性。

具体来说，法院会根据案件的性质、涉及的法律关系以及当事人的数量等因素，决定是否将多个物业的起诉合并为一个案件进行审理。如果合并审理，那么所有原告将共同参与庭审，法院会统一听取双方的陈述和辩论，并作出一个整体的判决。因此，在这种情况下，每个物业不能单独开庭，而是需要作为集体诉讼的一部分参与整个审理过程。

当然，如果某个物业的起诉与其他物业的起诉在法律关系、事实依据等方面存在显著差异，或者法院认为单独审理更有利于查清事实、公正裁判，那么法院也可能会决定对该物业的起诉进行单独审理。但这种情况相对较少见，通常需要根据具体案件情况来判断。

总之，在物业集体起诉的情况下，一般不可以单独开庭，而是需要作为集体诉讼的一部分参与整个审理过程。如果有特殊情况需要单独审理，需要向法院提出申请并说明理由，由法院根据具体情况来决定。