回填水库建筑别墅，如果未经批准且危害了公共安全，则可能构成犯罪。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 是否构成非法占用农用地罪
- 法律依据：根据《刑法》第三百四十二条，非法占用农用地罪是指违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的行为。
- 分析：若回填的水库原属于农用地，如耕地或林地，且回填后建筑别墅未经批准，改变了土地用途，并造成了农用地的毁坏，则可能构成非法占用农用地罪。但此罪的关键在于被占用的是否为农用地以及是否造成了农用地的毁坏。
二. 是否构成危害公共安全类犯罪
- 法律依据：如《刑法》第一百一十四条关于放火、决水、爆炸以及投放危险物质或者以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 分析：回填水库建筑别墅，如果未经批准且改变了水库的原有功能，可能会影响到水库的安全性能，进而危害到公共安全。例如，如果别墅的建设导致水库堤坝受损，存在决水的风险，那么这种行为就可能构成危害公共安全类犯罪。
三. 是否构成其他犯罪
除了上述两种可能的犯罪外，回填水库建筑别墅还可能涉及到其他犯罪，如建筑领域的违法犯罪行为（如未取得建设许可、违反建筑规划等），但这需要根据具体的案件事实和法律规定来判断。
综上所述，回填水库建筑别墅是否构成犯罪，需要根据具体的案件事实和法律规定来判断。如果未经批准且危害了公共安全，或者改变了农用地的用途并造成了毁坏，那么就有可能构成犯罪。因此，我建议在进行此类活动前，务必咨询相关部门并办理合法的审批手续，以避免触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。