酒店贵重物品寄存押金的具体数额，通常由酒店自行规定，并应在寄存时明确告知客人。以下是对此问题的详细分析：

一. 酒店贵重物品寄存押金的规定

1. 自行规定：根据酒店行业的惯例，酒店对于贵重物品的寄存通常会收取一定的押金。这笔押金的数额并非由法律统一规定，而是由酒店根据自身情况、物品价值、寄存风险等因素自行决定的。
2. 明确告知：酒店在收取押金时，应明确告知客人押金的数额、退还条件以及可能产生的相关费用。这是酒店作为服务提供者应尽的告知义务，也是保护消费者权益的重要一环。

二. 押金计算的可能因素

1. 物品价值：贵重物品的价值越高，酒店可能收取的押金数额也会相应增加。这是因为高价值物品在寄存过程中可能面临更大的风险，酒店需要通过收取更高的押金来保障自身的权益。
2. 寄存时间：寄存时间的长短也可能影响押金的数额。一般来说，寄存时间越长，酒店可能收取的押金也会相应增加，以覆盖更长时间的寄存风险。
3. 酒店政策：不同的酒店可能有不同的押金政策。一些酒店可能根据自身的经营策略和市场定位，制定更为灵活或更为严格的押金规定。

三. 押金退还与扣除

1. 退还条件：当客人取回贵重物品并确认无误后，酒店应按照事先约定的条件及时退还押金。如果物品在寄存过程中未发生任何损失或损坏，酒店应全额退还押金。
2. 扣除情况：如果物品在寄存过程中发生损失或损坏，且该损失或损坏是由于客人的过错造成的，酒店可能会根据事先的约定从押金中扣除相应的赔偿费用。

我建议：在寄存贵重物品时，客人应仔细了解酒店的押金规定，并确保自己清楚押金的数额、退还条件以及可能产生的相关费用。如有任何疑问或不明之处，应及时向酒店工作人员咨询并要求得到明确的解答。同时，客人也应妥善保管好自己的贵重物品，避免在寄存过程中发生不必要的损失或纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。