烟花炸筒烧了东西，应当找烟花的经营者或生产者赔偿。下面我将对此进行详细分析：
一. 赔偿责任的确定
- 产品缺陷责任：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。在此案例中，烟花炸筒显然属于产品缺陷，因此受害者有权向烟花的经营者或生产者主张赔偿。
- 不局限于直接损害：赔偿不仅限于人身伤害，还包括财产损失。烟花炸筒烧了东西，即造成了财产损失，所以受害者可以要求赔偿。
二. 赔偿范围
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，虽然该条款主要列举的是人身损害的赔偿项目，但其中的“等为治疗和康复支出的合理费用”以及“因误工减少的收入”等表述，可以类比适用于财产损失的情况。即，赔偿应涵盖因烟花炸筒导致的直接财产损失以及可能产生的间接损失（如因财物损坏导致的额外支出或收入减少）。
三. 实际操作建议
- 收集证据：首先，受害者应收集相关证据，如购买烟花的凭证、烟花炸筒的现场照片、损坏财物的清单及价值证明等。
- 协商赔偿：然后，可以尝试与烟花的经营者或生产者进行协商，提出合理的赔偿要求。
- 法律途径：如果协商不成，受害者可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
综上所述，烟花炸筒烧了东西，受害者应当找烟花的经营者或生产者进行赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。