办了酒席但没拿结婚证，不算合法夫妻。双方仅构成同居关系，这种关系在法律上并不被视为合法的婚姻关系，因此不受法律保护。为了更全面地解答这个问题，以下从几个方面进行详细说明：
婚姻登记的法律要求：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十九条的规定，男女双方要求结婚的，应当亲自到婚姻登记机关申请结婚登记。符合本法规定的，予以登记，发给结婚证，完成结婚登记，即确立婚姻关系。
- 这意味着，只有进行了结婚登记并领取了结婚证，男女双方才能成为法律上的夫妻。
酒席的民间习俗性质：
- 举办酒席是一种民间传统习俗，它主要用于宣告双方结婚以及进行庆祝，但并不具有使婚姻关系合法化的法律效力。
- 因此，即使双方举办了酒席，如果没有进行结婚登记，仍然不构成法律上的夫妻关系。
同居关系与婚姻关系的区别：
- 同居关系是指未办理结婚登记而以夫妻名义共同生活的男女双方之间的关系。
- 与合法婚姻关系相比，同居关系在法律上存在显著差异。例如，同居期间双方不具有夫妻间的法定权利和义务，如相互扶养义务、继承对方遗产的权利等。
- 此外，同居期间的财产分割也不像夫妻共同财产那样有明确的法律规定，一般按双方的约定处理，没有约定的则按各自的出资情况等进行分配。
法律建议与后果：
- 为了保障双方的合法权益，建议尽快到婚姻登记机关办理结婚登记，以确立合法的婚姻关系。
- 如果双方已经处于同居状态并发生纠纷，由于不是合法夫妻，因此不能通过离婚程序解决。但可以通过法院起诉来解决财产分割、子女抚养等问题。
- 需要注意的是，如果同居期间一方去世，另一方可能无法以配偶的身份继承对方的遗产，除非双方有特别的约定或符合其他法律规定。
综上所述，办了酒席但没拿结婚证的情况下，双方并不构成法律上的夫妻关系。为了维护自身的合法权益，建议双方尽快办理结婚登记手续。如果您有任何关于婚姻家庭方面的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。