帮助信息网络犯罪活动罪（帮信罪）后缓刑期过后是否可以乘坐高铁，这个问题实际上涉及了缓刑后的法律地位和权利恢复。以下是对此问题的详细解答：

首先，缓刑是对被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，在一定条件下暂缓执行刑罚的制度。缓刑期满后，如果犯罪分子没有违反缓刑期间的相关规定，并且刑罚已经执行完毕或者被赦免，那么他们就恢复了正常的法律地位和权利。

关于乘坐高铁这一具体行为，通常情况下，缓刑期满且没有违反相关规定的犯罪分子是可以正常乘坐高铁的。高铁作为公共交通工具，对乘客的身份并没有特别的限制。只要刑满释放或者缓刑执行完毕，并且没有被剥夺政治权利或者列为失信被执行人等特定法律限制，就可以正常乘坐高铁。

然而，也需要注意一些特殊情况。如果犯罪分子在缓刑期间或者之后因未履行法院判决而被列为失信被执行人，那么他们可能会被限制乘坐高铁的某些座位或者车次。此外，虽然剥夺政治权利的情况较为罕见，但如果服过刑的人在服刑期间被剥夺了政治权利，并且这一处罚在服完刑后仍然有效，那么他们可能无法享受某些与政治权利直接相关的待遇，但这通常不会直接影响到乘坐高铁的权利。

综上所述，帮信罪后缓刑期过后，在没有特定法律限制的情况下，是可以正常乘坐高铁的。但如果有失信被执行人或者剥夺政治权利等特定法律限制，则可能会受到一定的影响。因此，在实际应用中，建议根据个人的具体情况来判断是否有乘坐高铁的权利，并且无论是否服过刑，所有乘客在乘坐高铁时都需要遵守高铁的乘车规定和安全要求。