关于人说话的声音多大超出法律规定，这实际上涉及到噪声污染和治安管理的问题。在我国，并没有直接规定人说话的声音分贝超过多少就构成违法，但可以从相关法规中找到一些间接的规定。

首先，从噪声污染的角度来看，《中华人民共和国环境噪声污染防治法》等法律法规对噪声污染进行了规定。虽然这些法规主要关注的是工业噪声、建筑施工噪声、交通运输噪声等，但对于社会生活噪声（包括人说话的声音）也有一定的指导意义。如果人说话的声音过大，达到了干扰他人正常生活、工作、学习的程度，就可能构成噪声污染，需要承担相应的法律责任。

其次，从治安管理的角度来看，《中华人民共和国治安管理处罚法》等法规对扰乱公共秩序的行为进行了规定。如果人说话的声音过大，影响了公共场所的秩序，比如在医院、学校、图书馆等需要保持安静的地方大声喧哗，就可能构成扰乱公共秩序的行为，受到相应的治安管理处罚。

因此，虽然法律没有直接规定人说话的声音分贝超过多少就违法，但我们在日常生活中还是应该注意控制自己的音量，避免给他人带来不必要的干扰和麻烦。如果因为声音过大而引发了纠纷或法律问题，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。