个体户可以变更名称和负责人。以下是详细分析：

一. 个体户名称变更

1. 法律依据：根据《个体工商户条例》第十条，个体工商户登记事项变更的，应当向登记机关申请办理变更登记。个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。家庭经营的个体工商户在家庭成员间变更经营者的，依照前款规定办理变更手续。
2. 解读：此条例说明个体工商户的登记事项（包括名称）是可以变更的，但需要向登记机关申请办理变更登记。

二. 个体户负责人变更

1. 特殊情况说明：对于家庭经营的个体工商户，如果在家庭成员间变更经营者（即负责人），同样需要按照上述条例的规定办理变更手续。
2. 非家庭经营变更：如果个体户非家庭经营且需要变更负责人（即经营者），则应当先办理注销登记，然后由新的经营者重新申请办理注册登记。

我建议：在办理个体户名称或负责人变更时，应提前准备好相关材料，并咨询当地工商行政管理部门的具体流程和要求，以确保变更手续能够顺利办理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。