关于农民欠农民的钱不给，打官司是否能保全他的土地这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

首先，明确结论：在诉讼过程中，可以申请对债务人的财产进行保全，包括其土地，但必须符合法律规定的条件，并经过法院的审查和批准。

接下来，详细分析：

1. 保全的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人在诉讼过程中，为了确保判决的执行或者避免财产遭受损失，可以向法院申请财产保全。
   • 财产保全可以包括查封、扣押、冻结等方式，具体适用于哪种方式，由法院根据案件情况决定。

2. 保全土地的条件：

   • 申请人必须提供明确的证据，证明债务人存在欠付债务的行为，且该债务已经到期或者存在明确的到期日。
   • 申请人需要向法院提供担保，以确保在保全错误时能够赔偿债务人的损失。
   • 法院会对保全申请进行审查，认为符合条件的，才会裁定保全。

3. 保全土地的程序：

   • 申请人需要向法院提交保全申请书，并附上相关证据材料。
   • 法院在收到申请后，会进行审查，并在一定时间内作出是否保全的裁定。
   • 如果裁定保全，法院会采取相应的保全措施，如查封土地等。

4. 需要注意的问题：

   • 保全土地并不意味着可以直接处分土地，而是为了确保判决的执行或者避免财产遭受损失而采取的一种临时措施。
   • 如果债务人在保全期间履行了债务，或者提供了其他担保，法院可以解除保全。
   • 如果保全错误，申请人需要承担赔偿责任。

最后，给出建议： 在实际操作中，如果农民欠农民的钱不给，且涉及金额较大或者债务人有逃避债务的行为，可以考虑向法院申请财产保全，包括对其土地进行保全。但在申请前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和注意事项，以确保申请的合法性和有效性。同时，也要注意保全措施可能带来的后续影响，如债务人提出异议、保全期间的损失赔偿等。