针对您提出的“食品安全举报需要什么证据”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在举报食品安全问题时，确实需要提供相应的证据来支持您的举报。这些证据应当能够客观地反映食品安全问题的存在，并帮助相关部门更好地了解和处理您所反映的情况。具体来说，您需要提供的证据可能包括以下几个方面：
购买凭证：如购物发票、收据或订单截图等，这些能够证明您购买了该食品，并作为您与商家之间的交易记录。
食品样本：如果可能的话，保留问题食品的样本是非常重要的。这可以是食品的包装、剩余部分或照片等，以便相关部门进行进一步的检测和鉴定。
问题描述：详细描述您所遇到的食品安全问题，包括食品的具体情况（如食品中有异物、异味、包装标识不符合卫生要求等）以及您食用后的反应（如有的话）。
相关证据：除了上述直接证据外，您还可以提供其他相关证据，如病人的呕吐物（在可疑食物中毒的情况下）、食品生产经营单位的名称和地址、涉嫌违法的具体行为等详细信息。这些信息有助于相关部门更快地定位问题并展开调查。
在提供证据时，请确保所提供的信息真实、准确且完整。同时，根据《食品药品投诉举报管理办法》的相关规定，投诉举报人应当提供客观真实的投诉举报材料及证据，并说明事情的基本经过。如果您不愿提供自己的姓名、身份、联系方式等个人信息或不愿公开投诉举报行为，相关部门也会尊重您的选择。
最后，如果您对食品安全问题有任何疑问或需要进一步的帮助，可以拨打食品安全投诉举报电话12315（或部分地区为12331），向相关部门反映情况并寻求帮助。